Þessi holla og góða kaka er mín go-to hrákaka og slær í gegn í hvert skiptið sem ég býð upp á hana. Hún er einföld í gerð því það þarf ekki matvinnsluvél eins og þarf fyrir flestar hrákökur og því ætti að vera á allra færi að gera hana. Einnig eru flest hráefnin sem ég nota lífræn og sykurlaus og því veit ég að hún er góð fyrir kroppinn.
Best er að geyma þessa köku í frysti en þannig helst hún góð í langan tíma og hægt að taka út hæfilegan skammt í hvert skiptið. Það þarf ekki að taka hana út löngu áður en hún er borin fram, en 15 mínútur ætti að vera passlegt. Þegar ég býð uppá hana í boði finnst mér gaman að vera búin að skera hana í sneiðar eins og á myndunum og jafnvel bjóða uppá rjóma með, en ef ég er að gera til að eiga heima til að grípa í finnst mér gott að skera hana í litla teninga.
200 gr mjúkar döðlur - Ég notaði frá Himneskri Hollustu 2 dl Kókosmjöl 2 dl Haframjöl 1 dl Isola Bio möndlumjólk 1 & 1/2 dl Möndlur 1 msk Kakó 1 msk Kókosolía 2 msk Hnetusmjör 1 msk Sweet like sugar Stevia - Ég notaði frá GoodGood brand BOTN KREM 
Innihaldsefni
Leiðbeiningar
