Satay Kjúklingur með Sinnepsmæjó Flatbrauði

Leiðbeiningar

Súrsaður Rauðlaukur

1. Sjóðið vatn og slökkvið undir þegar suðan kemur upp
2. Setjið lauðlaukinn skorinn niður í sneiðar út í soðna vatnið í 1 mínútu
3. Takið rauðlaukin uppúr pottinum
4. Blandið saman í krukku Ediki og Sykri
5. Setjið laukinn ofan í edik og sykur og geymið í 30 mín

Sinnepsmæjó Flatbrauð

1. Blandið sinnepi og mæjónesi saman í skál
2. Hitið pönnukökuna inní ofni í 5 mínútur á 180 gráðum
3. Smyrjið sinnepi og mæjónesi á
4. Setjið Rucola yfir
5. Dreyfið Pharmaskinku sneiðum yfir
6. Rauðlaukur settur yfir eftir smekk

Satay Kjúklingur

1. Úrbeinuðu Kjúklingalærin sett í fat
2. 1/2 krukku af Satay sósu dreyft vel yfir
3. Sett inní ofn á 190 gráður í 30 mínútur
4. Borið fram með restinni af sósunni í krukkunni og flatbrauðinu

Þessi færsla er unnin í samstarfi við Rose Poultry og Blue Dragon, en satay sósan sem ég hef notað í mörg ár er frá Blue Dragon og fæst í öllum helstu verslunum. Megin ástæðan fyrir því að ég vel hana yfir aðrar sambærilegar er sú að það er lægra sykur magn í henni heldur en flestum öðrum sem í boði eru.
Rose poultry kjúkling nota ég alltaf, því hann fæst frosinn og því hægt að geyma hann lengi, t.d. ef maður verslar inn fyrir alla vikuna í einu. Hann er líka á töluvert betra verði heldur en sambærilegur ófrosinn kjúklingur.